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dc.contributor.advisorBrown Puerta, Héctor Leónidas
dc.contributor.advisor2015
dc.creatorGuerrero Illera, Julian David
dc.creatorGuzman González, Luis Fernando
dc.date.accessioned2018-07-30T20:10:37Z
dc.date.available2018-07-30T20:10:37Z
dc.date.created2015
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12237/1101
dc.descriptionEl presente trabajo se desarrolló en la GRANJA INTEGRAL SAREP, esta granja es un proyecto de la fundación SAREP encaminado a apoyar las capacitaciones de las personas de los sectores urbanos y rurales en labores pecuarias. Debido al corto tiempo del proyecto, la granja no contaba con las apropiadas herramientas de gestión que le permitieran a la fundación llevar un control de las actividades realizadas, todo se manejaba de forma empírica. Es por esto que se procedió a elaborar un manual de procedimientos pecuarios en el cual se establezcan y se recopilen las actividades que se realizan en la granja, permitiendo establecer un estándar que sirve como punto de partida para futuras mejoras. Para elaborar este manual se inició con una fase de recolección de información, donde por medio de distintos métodos como la entrevista informal, la observación directa y reuniones, se logró determinar las actividades llevadas a cabo en cada uno de los procedimientos. Para esto se contó con diferentes herramientas como grabación de audio, registro escrito de los todos los aspectos pertinentes a la investigación, en todo momento. También se utilizó una cámara. Esta investigación proporcionó como resultado el manual de procedimientos pecuarios de la granja INTEGRAL SAREP, donde se registran todos los procedimientos pecuarios llevados a cabo por la granja. Con base a este, se logró determinar que la granja posee grandes falencias en el manejo de los desechos lo cual puede causar problemas legales si no se corrigen rápidamente. La recomendación para acabar con este problema es la compra de un biodigestor que permita manejar de forma más limpia los desechos sin causar tanto daño ambiental.spa
dc.description.abstractThis work was developed in the INTEGRAL FARM SAREP, this farm is a project aimed at supporting foundation SAREP the training of people in urban and rural areas in livestock activities. Due to the short duration of the project, the farm did not have the appropriate management tools that would allow the foundation to keep track of activities undertaken, everything was handled empirically. That is why it was necessary to develop a manual of procedures in which livestock are established and the activities carried out on the farm are collected, allowing to establish a standard that serves as a starting point for future improvements. To produce this handbook, an information collection phase was needed, where through various methods such as informal interviews, direct observation and meetings, it was determined the activities carried out in each of the procedures. This was possible using different tools such as audio recording. In addition, a written record of all relevant aspects of the research, carried at all times. A camera was also used. This research resulted in the operating procedures of the INTEGRAL livestock farm SAREP where all animal procedures carried out on the farm are recorded. This allowed to determine that the farm has great shortcomings in waste management, and this can cause major legal problems if not corrected as soon as possible. The main recommendation to eliminate this problem is to purchase a digester to allow more cleanly handle the debris without causing much environmental damagespa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.subjectManual de procedimientosspa
dc.subjectreestructurar de políticas internasspa
dc.titleManual de procedimientos pecuarios de la granja integral Sarepspa
dc.subject.subjectenglishProcedures manualspa
dc.subject.subjectenglishRestructure of internal policiesspa
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.creator.degreeIngeniero Industrialspa


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