Estudio de viabilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de conservas vegetales dirigida a la comuna dos de la ciudad de Santiago de Cali.

El presente estudio de viabilidad es realizado con el propósito de establecer y comprobar la viabilidad de la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de conservas vegetales dirigida a la comuna dos de la ciudad de Santiago de Cali inicialmente. Debido a la relevancia de emprender un proyecto con alto valor diferenciador, es necesario enfatizar en los procesos de elaboración a ejecutar y el impacto social que con este se pretende alcanzar. En primera instancia, el producto tendrá características claves como la carencia de conservantes y la utilización de materias primas frescas y naturales para un consumidor exigente y con inclinación a una alimentación saludable. Así mismo, con el propósito de contribuir con el desarrollo socio - económico de la región y estimular el crecimiento de la agroindustria, es necesario crear estrategias de posicionamiento eficientes y eficaces que masifiquen el consumo del producto ofertado y que posicionen la empresa rápidamente. Es significativo tener en cuenta diferentes escenarios en los cuales se cuantifiquen los riesgos del mercado y se identifiquen las oportunidades para generar sostenibilidad en un período de tiempo determinado. Para ello, se lleva a cabo un estudio de mercado, técnico operativo, organizacional legal y financiero en los cuales se determine la posibilidad del montaje de la unidad de negocio proyectada.