Sistema de monitoreo de variables ambientales para la gestión de cultivos de piña en sus tres fases determinantes en el sector agroindustrial
Resumen
La piña es reconocida por ser una fruta diurética y desintoxicante la cual trae indudables beneficios gracias a sus vitaminas, minerales, fibra, enzimas y un alto porcentaje de agua, pero, la mayor parte de sus propiedades se deben a la presencia de la Bromelina, una enzima que ayuda a mejorar la digestión, contribuye al funcionamiento del hígado, es un antinflamatorio natural y tiene la capacidad de destruir los parásitos intestinales de las personas que la consumen.
También es considerada como una de las frutas tropicales más apetecidas en todo el mundo, caracterizándose por su sabor dulce, refrescante y por ser una fuente rica en antioxidantes y nutrientes esenciales que mejoran la salud. Además, contiene vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro. (Basantes Aguas, S., & Chasipanta Ushiña, 2012) (El Espectador, 2019).
El éxito de la calidad de la piña y de sus procesos, depende de la realización eficaz de todas sus labores partiendo desde la preparación del terreno y siembra, la selección de la semilla y su tratamiento, los cuidados post siembra, la inducción de la floración, labores de fertilización y la cosecha oportuna.
El proyecto nace con la necesidad de apoyar proyectos de investigación que estén relacionados con el manejo adecuado de los cultivos de piña, y está interesado en un manejo de recursos razonable con ayudas técnicas, tecnológicas y prácticas relacionadas con la agricultura, el medio ambiente y salud humana.
El objetivo del presente manual es ofrecerle una herramienta de consulta a los pequeños agricultores para que adquieran conocimientos de como cultivar la piña; Teniendo en cuenta su desarrollo fenológico y crecimiento respecto a las fases determinantes del cultivo, fomentando la aplicación de buenas prácticas agrícolas (BPA). Con el fin de que el productor tenga una alternativa de mejora en su producción, eficiencia y calidad.
Abstract
Pineapple is recognized for being a diuretic and detoxifying fruit which brings undoubted benefits thanks to its vitamins, minerals, fiber, enzymes and a high percentage of water, but most of its properties are due to the presence of Bromelain, an enzyme that helps improve digestion, contributes to liver function, is a natural anti-inflammatory and has the ability to destroy intestinal parasites in people who consume it.
It is also considered one of the most popular tropical fruits in the world, characterized by its sweet, refreshing taste and for being a rich source of antioxidants and essential nutrients that improve health. In addition, it contains vitamins C, B1, B6, folic acid and minerals such as sodium, potassium, calcium, magnesium, manganese and iron. (Basrantes Aguas, S., & Chasipanta Ushiña, 2012) (El Espectador, 2019).
The success of the quality of the pineapple and its processes depends on the effective performance of all its tasks, starting from the preparation of the land and sowing, the selection of the seed and its treatment, post-sowing care, the induction of flowering. , fertilization work and timely harvest.
The project was born with the need to support research projects that are related to the proper management of pineapple crops, and is interested in a reasonable management of resources with technical, technological and practical aids related to agriculture, the environment and health human.
The objective of this manual is to offer a consultation tool to small farmers so that they acquire knowledge of how to grow pineapple; Taking into account its phenological development and growth with respect to the determining phases of the crop, promoting the application of good agricultural practices (GAP). In order for the producer to have an alternative to improve their production, efficiency and quality.