Una mirada desde la comunicación para el cambio social al productor agroecológico (Red Asauca) en la cotidianidad de los jóvenes universitarios caleños (estudiantes de Ingeniería Industrial UNICATÓLICA) en torno al consumo y producción de alimentos en Santiago de Cali
Resumen
El presente trabajo de investigación se concentra teóricamente en la línea de la comunicación para el cambio social, la agroecología, hábitos de producción y consumo alimentario; tiene como objetivo, estudiar desde la comunicación para el cambio social las relaciones sociales que establecen los jóvenes universitarios caleños (estudiantes de Ingeniería Industrial de segundo semestre de Unicatólica) con el proceso de producción y consumo de alimentos agroecológicos, en Santiago de Cali.
A partir de esta investigación se contextualiza el sistema agroalimentario del Valle del Cauca, también se caracterizará desde la comunicación para el cambio social los hábitos de consumo alimentario desde ambos grupos de estudio y, por último, se comprenderán las relaciones sociales establecidas por los jóvenes universitarios caleños (estudiantes de segundo semestre de Ingeniería Industrial de Unicatólica) con el proceso de producción y consumo de alimentos agroecológicos
Abstract
The present research work theoretically concentrates on the line of communication for social change, agroecology, production habits and food consumption; aims to study from communication for the social change the social relationships established by young university students Caleños (second semester Industrial Engineering students from Unicatólica) with the process of production and consumption of agroecological foods, in Santiago From Cali.
From this research the agri-food system of the Valley is contextualized del Cauca, will also be characterized from communication for social change food consumption habits from both study groups and, finally, the social relationships established by young university students will be understood Caleños (second semester students of Industrial Engineering at Unicatólica) with the process of production and consumption of agroecological foods