Evaluación de proveedores en la cadena de abastecimiento en el sector alimenticio Ecuador-Colombia
Resumen
El presente documento aborda la caracte-rización de la evaluación de proveedores en la cadena de abastecimiento del sector alimenticio en los países de Co-lombia y Ecuador, tomando como referente para este estu-dio el grupo Nutresa en Colombia y el grupo Nestlé en Ecua-dor, debido a su alto nivel de ventas y utilidades, al igual, que por el compromiso en llevar un negocio responsable ase-gurando estándares éticos integrados en las actividades de abastecimiento y decisiones a nivel global. Posteriormente, se logró identificar las analogías que presentan las indus-trias de alimentos de ambos países, en donde se utilizó un análisis DOFA que permite sugerir estrategias de acción respecto al papel del gobierno, de instituciones y del sector privado a nivel nacional. En el artículo se evidencia la im-portancia de transformar las relaciones cliente-proveedor en crecimiento y desarrollo en ambos sentidos, para así ex-poner un modelo para la selección y evaluación de provee-dores en el sector.
Abstract
This document addresses the characterization of the evaluation of suppliers in the supply chain of the food sector in the countries of Colombia and Ecuador, taking the Nutresa group in Colombia and the Nestlé group in Ecuador as a reference for this study. Its high level of sales and prof-its, as well as the commitment to carry out a responsible business, ensuring ethical standards integrated in global supply and decision-making activities. Subsequently, it was possible to identify the analogies presented by the food in-dustries of both countries, where a DOFA analysis was used to suggest action strategies regarding the role of govern-ment, institutions and the private sector at the national level. The article demonstrates the importance of transforming customer-supplier relationships in growth and development in both directions, in order to present a model for the selec-tion and evaluation of suppliers in the sector.